Le ricette per ogni evento... - Ideato da Antonietta Ronghi -

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CUORE DI PIZZA


Cosa ne dite di un cuore di pizza per la persona 
che più amate?
E' facilissimo....ci vuole un pugno di farina,
un goccio d'acqua , qualche bel rosso pomodoro
una candida mozzarella e tanto tanto amore....!!!








Ingredienti
400 g. di farina
250 ml. d'acqua
80 g. di LM oppure 12 g. di lievito di birra
1 cucchiaino raso di sale
200 g. di pomodori pelati conditi con origano e sale
150 g. di mozzarella 
basilico 

Preparazione
Sciogliete il lievito nell'acqua  tiepida, fate la fontana con la farina,
 mescolate il sale sul bordo in modo che non prenda contatto con il lievito, 
versate il lievito nel centro e impastate lavorando energicamente,
fino ad ottenere  un panetto liscio e morbido .
Formate una palla e lasciatela lievitare in luogo caldo coperta da un telo umido,
fino al suo raddoppio,



 Accendete il forno a 200°. Dividete l'impasto in 4 salsicciotti, 
stendeteli ognuno in  una sfoglia aiutandovi con il matterello in questo modo :
adagiate il matterello parallelamente sul salsicciotto ,
tenendo ferma una mano 
 fate ruotare il matterello con l'altra mano 
prima da un lato e poi dall'altro 
formando così il cuore.
Trasferite sulla teglia
 Farcite con il pomodoro la mozzarella e il basilico , 
irrorate con un filo d'olio d'oliva extravergine e infornate per 15" circa. 
    Buon Appetito con Amore...!!
                               

3 commenti:

  1. NE VOGLIO UNOOOOOOOOOOOOO
    BRAVA TONIA

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  2. super, che bella! grazie per la tua ricetta, in bocca al lupo!

    RispondiElimina

Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!

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