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PANINI DOLCI CON LA ZUCCA

C'era una volta  un piccolo verde orticello,
ove si trovava una piccola e mesta casina
in cui ci viveva una donnina dolce e gentile....
La poverina da sola, lontana dal paese...
sopravviveva soltanto con le sue fatiche.
Una mattina la piccola contadina...
affacciatosi come di consueto 
al suo bell'orto ...vide spuntar dal letto di fronde verdi 
una radiosa e bellissima piccola zucca...
Oh...! che meraviglia..!! esclamò...!!
Il sole è sceso fin qui...!!
e quanto splendore..!!
Cosa faccio dunque..? lo raccolgo e lo porto dentro....?
almeno avrò luce anche col buio..!!e 
rallegrarmi questa sera a non andare a 
dormire col tramonto...!!!
 la sera così andò...la donnina felice, col chiarore della zucca 
canticchiava  e sognava ad occhi aperti
di  trovarsi nel paese alle porte del castello...e sognando si addormentò...!!

Allo spuntar della mezzanotte....
la piccola zucca si trasformò
in una luccicante carrozza.... : )
...................................
lascio immaginare a voi il seguito....!!!

INGREDIENTI
300 g. di zucca
600 g. di farina
50 g. di miele  fior d'arancio
350 g. di acqua
1 uovo
1 tuorlo
50 g. di olio di mais
150 g. di lievito madre oppure 10 g. di lievito di birra
1 tavoletta di cioccolato fondente con nocciole

PREPARAZIONE
Tagliate la zucca a dadini e mettetela a lessare nell'acqua
Una volta cotta , passatela in una ciotola e frullatela con il mixer
dovrà risultare una purea piuttosto liquida.
Sciogliete il lievito nella purea.
Setacciate la farina e fate la fontana ,
mettete nel mezzo gli altri ingredienti
e aggiungete la zucca con il lievito.
Lavorate energicamente 
fino a formare un panetto liscio e sodo,
copritelo e fatelo lievitare fino al raddoppio.
Quando l'impasto sarà raddoppiato,
delicatamente dividerlo in palline 
di circa 100 g. l'una e mettete nel mezzo un pezzetto di cioccolato.

Adagiate le pagnottelle nella teglia unta
e lasciate lievitare di nuovo.



Spennellare con il tuorlo mescolato ad un goccio di latte 
Infornare a 180°  per 15" circa 






7 commenti:

  1. ooooooh ma che meraviglia! la ricetta migliore che ho visto con la zucca....la salvo e la provo!! grazie

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  2. Che bella questa storia che introduce la ricetta:)
    Buoni questi panini, io in genere li farcisco mentre li mangiamo, ma vuoi mettere trovarli già con il cioccolato? Complimenti

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  3. Daiii ma sono bellissimi questi panini! E ho semplicemente adorato la filastrocca.. un'atmosfera da favola :) Ti abbraccio amica cara!

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    Risposte
    1. grazie Ely detto da una eccellente narratrice come te è superlativo...!!!

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  4. sono bellissimi, saranno a dir poco squisiti, un abbraccio SILVIA

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  5. Abbiamo un debole per i lievitati e questi panini sono strepitosi! Grazie per aver partecipato al contest... e ci siamo unite anche noi ai tuoi lettori ;)
    Un bacione
    Alessia&Tiziana

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!