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Spaghettini con lo sgombro e cimette di broccolo

Lo sgombro detto anche macarello e lacerto 
fa parte della famiglia del pesce azzurro
è un alimento eccezionale per la sua particolare ricchezza di 
acidi grassi polinsaturi  ovvero i famosi Omega3
è anche ricco di proteine altamente digeribili ed  ha un minimo di calorie.
La sua carne di sapore gustoso e deciso si presta ad essere consumato fresco
ma è anche molto commercializzato surgelato e inscatolato tra l'altro 
cosa da non sottovalutare ha costi  abbastanza contenuti.
La ricetta che propongo oggi è fatta per chi non gradisce molto il sapore intenso di questo pesce
garantisco ....! la prova l'ho avuta quando ho visto mio marito 
pulirsi il fondo del piatto ..e lui non mangia pesce...!!

Ingredienti
300 g. di spaghettini 
150 g. di sgombro al naturale in scatola
300g. di cimette di broccolo romano
200 g. di pomodorini
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
50 ml di vino bianco dolce


Lavate tagliate le cimette dei broccoli
e sbollentateli in acqua salata
Scaldate una padella con l'olio d'oliva evo e lo spicchio d'aglio
quando l'aglio sarà rosolato eliminatelo e buttateci lo sgombro sgocciolato 
fate attenzione agli schizzi proteggendovi con un coperchio.
Aggiungete il vino ( tenuto a temperatura ambiente )
appena sarà sfumato unite i pomodori e le cimette 
Cuocete per 5-6 minuti e spegnete.



Mettete a bollore una pentola con acqua salata
cuocete la pasta scolandola molto al dente
 versate nella padella 
irrorate con un filo d'olio date una mescolata veloce e servite


7 commenti:

  1. una vera leccornia.
    ciao ciao complimenti
    emme

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    Risposte
    1. una leccornia che fa anche bene...!!

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  2. Un modo per far mangiare il broccolo che non a tutti piace da tenere nota ciaooo

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    1. il broccolo ma anche lo sgombro ...non piace a tutti..!!

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  3. mmmmmmm tonia che delizioso piatto ;D
    Annalisa
    ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
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    1. grazie Annalisa....sono venuta a vedere le tue pagine...complimenti...!!!

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!