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Torta Promessa matrimonio


Torta Promessa di matrimonio

La promessa di matrimonio ovvero il fidanzamento ufficiale ha duplice valore
romantico e burocratico è questa  la fase di una coppia innamorata che
s'incammina per creare una nuova famiglia.
E' uno di quei momenti che resta impresso nella memoria spesso 
legato ad una frase o all'emozione dell'attimo in cui il ragazzo dona l'anello all'amata...
bellissimo ricordo incorniciato da festeggiamenti con i parenti e amici più intimi
e talvolta concludere con una bella torta.
Ecco questa è la torta che ho realizzato per una coppia molto ma molto 
vicina al mio cuore...!
( Nessuna nuvola può oscurare il sole che c'è dentro di voi..!

Ingredienti
Per il pandispagna
8 uova
250 g.farina 00
200 g. di zucchero
16 g. di lievito in polvere
aroma di limone

Per la crema
40 g. di tuorli
250 ml di latte intero
70 g. di zucchero
20 g. di amido di mais
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
10 g. di pasta di pistacchio
150 ml di panna da montare

50 g. di granella di pistacchi
100 g. di cioccolato bianco 
uno stampo a cuore da 26 cm
Pasta di zucchero bianca , verde, gialla



Per il pds : In una ciotola metti le uova con lo zucchero e 
monta con le fruste fino ad ottenere una crema chiara e spumosa 
aggiungi la farina setacciata con il lievito e la scorza grattata del limone
Versa nella stampo e inforna a 180° per 45"
Per la crema: 
Metti a scaldare il latte 
Monta i tuorli con lo zucchero, unisci la farina setacciata e la vaniglia 
mescola bene e aggiungi il latte, porta a bollore mescolando ,
appena inizia a rassodare allontana dal fuoco, aggiungi la pasta di pistacchio , mescola bene,
poi copri con la pellicola a contatto, ciò eviterà l'ispessire della superfice, fai raffreddare.
Sforna il pds taglialo in due strati 
inumidisci con una bagna a liquore 
Monta la panna e uniscila alla crema,
farcisci con la crema la granella e il cioccolato tritato 
Stendi col matterello la pasta di zucchero bianca e copri la torta
decora con la restante pdz.









7 commenti:

  1. Tonia sei stata bravissima, hai realizzato una torta incantevole.Fortunati i due fidanzati ad avere una torta così bella :)
    (Leggo una I tra le iniziali: ma è tua figlia?)

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    Risposte
    1. si dany si tratta proprio della mia bimba...( cuore di mamma )..!! grazie mille <3

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  2. veramente bravissima un capolavoro e auguri alla nuova coppia

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  3. Semplice, delicata, fatta col...cuore! Auguri agli sposi!

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Vi ringrazio tantissimo per essere passati ,se lasciate la vostra traccia con un commento ne sarò felice..!!